今天是农历正月十五元宵节，作为中国的传统节日之一，元宵节的必备食品便是元宵，它寓意着团团圆圆、和和美美。但是，如何吃元宵才健康合理呢？上海市胸科医院中西医结合科主任张铭为市民详细解读了元宵节的饮食搭配和饮食禁忌。

　　元宵、汤圆都属于高热量、高糖分食品，还含有丰富的油脂，但却缺乏维生素、纤维素等营养素。早起时胃肠道功能最弱，因此早餐吃元宵很容易引起消化不良，出现反酸、胃灼热等症状，影响一天的状态。

　　元宵虽然好吃，但却勿要将其当正餐，让元宵成为“配角”即可。吃元宵的同时，不能再吃其他含糖量高的食物，还要减少其他主食的摄入，吃过元宵后，最好活动两小时以上再睡觉。

　　经过水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素等就溶在汤里，因此吃元宵不能忘喝汤，民间常说的“原汤化原食”就是这一道理。

　　吃元宵不能太烫，也不能大口吃，否则易烫伤口腔与食管黏膜。医学研究已经证实，长期食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

　　糯米黏性较大，孩子和老人容易被元宵或汤圆黏住食道并阻塞呼吸道而出现意外。因此，如家中有孩子和老人食用此类食品，应好好照管，最好将汤圆分成小块再提供食用。

　　张铭表示，元宵并非完全不健康的食物，合理搭配也是一顿美餐。“如在吃元宵时可搭配粗纤维、促进消化的食物，如芹菜、山楂、生萝卜等。粗纤维会促进肠胃的蠕动，减少因吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。”此外，酒酿圆子（米酒汤圆）补血养胃，也是我国民间一道历史悠久的小吃，“将米酒兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。”

　　不过，张铭特别提醒，以下人群仍不适宜食用元宵。“一类是胃溃疡、十二指肠溃疡患者。最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激。若出现腹痛等症状，应及时就诊治疗，必要时复查胃镜；第二类是急性胃肠炎患者，其胃肠道正处于充血、水肿状态，患者可进食米汤、藕粉等易消化食品，吃元宵则会加重胃肠道负担；第三类是胃食管反流患者，除了元宵外，建议不吃或少吃糯米类、红薯类、坚果类、巧克力类、咖啡类食品及饮品，这些食物均可能导致胃食管交接区括约肌功能降低或胃排空延迟等。因此，像粽子、年糕、元宵、酒酿等食物，就不宜吃了。”