春天，正是吃笋的好时节。近日，记者来到大陈乡大唐村，看到村民们纷纷拎着编织袋，戴上帽子、手套，全副武装上山拔早竹笋。

　　早竹笋仅有拇指般粗，毛笔般长。由于大唐村地处深山、气候温和、雨水充足、土壤肥力较好，特别适合早竹笋的生长。村民们上山，星空体育手机版来到一大片茂盛的竹林中，拨开密密麻麻的细竹，避开带刺的枝藤，弯腰伸手用力一拔，一根根细长的早竹笋便被收入囊中。

　　不一会儿，村民季玉英便满载而归了。她将编织袋里的早竹笋与家人一早搬运下山的早竹笋倒在一起，便加入了剥笋的行列。“早竹笋有多种吃法，可以和腊肉、咸菜炒着吃，烧肉煨汤炖着吃，还有最简单的做法就是焯水后凉拌着吃，这样别有一番鲜味。”季玉英说。

　　满山的早竹笋不仅为人们带来舌尖上的美味，也能帮助村民们增收、贴补家用。村民把剥好的笋肉整齐地放在竹篮里，等待着商贩前来收购。“从2月底开始，每天我都会上山拔笋，到现在已经卖出近4000元的竹笋。”季玉英告诉记者，由于去年降水比较丰富星空体育下载，今年是出笋的“大年”，早竹笋产量比去年高，价格也相对便宜一些，平均每公斤售价在20元。

　　“只要天气晴朗，村里有20多人上山拔笋，全村拔笋收入近35万元。”大唐村干部徐孝仙介绍。