星空xk体育官网星空xk体育官网星空xk体育官网在近两年的餐饮市场中,加盟成为新的风向,多家企业纷纷宣布引入加盟模式。坚持直营模式30年的海底捞,在今年3月初,发布公告宣称将引入加盟特许经营模式,以多元模式进一步推动餐厅扩张。公告发出,引起了各界的关注和质疑,曾在公开场合表示不加盟的海底捞,如今为何也加入加盟这场战役中?

　　对于外界的不同声音,海底捞董事会副主席周兆呈在接受采访中表示,海底捞引入加盟,是企业在发展的不同阶段做出的合适的经营模式选择。海底捞经过30年的发展,拥有强大且成熟的组织管理体系和供应链体系,引入加盟,对于海底捞而言,是商业模式的补充,与加盟商的强强联合,也可以在一定程度上助力海底捞实现品牌升级星空xk体育官网。

　　为更好把控加盟门店的服务水平和品质,海底捞将加盟对象限定在机构投资者和有经营经验的企业,他们对行业和周期都有着深刻理解,也更有可能和海底捞价值观一致,避免出现为了短期利益而忽视长期经营的问题。

　　对于加盟,海底捞设置了较高门槛,不但要求投资者具备多店发展的财务基础,还需要有一定的地方物业资源和企业管理经验,这样的条件设置,目标是“强强联合”,确保加盟店的质量和服务水平。

　　此外,海底捞也会统一的提供人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务,从而确保食品安全以及顾客体验。

　　从海底捞发布的2023年度业绩报告中可以得知,海底捞的经营业绩、客流量都在持续上升,这时候开放加盟,可以吸引更多优质资源,打开新市场,也可以推动餐饮行业的发展。