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随着国内咖啡市场的竞争加剧,各大咖啡品牌纷纷亮出自己的杀手锏,试图在激烈的市场竞争中占据一席之地。
近日,库迪方面表示,公司做好了“全场9.9元促销”三年的准备。至于对这三年投入的补贴金额测算,李颖波没有具体透露,“这个数字很大”,“补贴部分是个逐渐抬升的过程,我们有做过预估,知道(资金消耗速度)在我们的模型范围之内,公司现金流不会失控”。
“我们总结出来,开发一个新的lifestyle必须满足四个充分条件,第一个是价格,这件事情很明确。”在接受记者采访时,库迪咖啡首席策略官李颖波多次谈及打出9.9元这张“价格牌”的必要性,“对我们来说,9块9是一个开拓市场的必要手段”。
此外,瑞幸也不甘示弱,推出了9.9元的燕麦拿铁,打破市场低价;星巴克也急了,也在小程序里开始发券,KCOFFEE也于近日带着新品加入这场战役。
瑞幸在咖啡行业的竞争优势主要体现在规模端、产品端和营销端。规模方面,瑞幸有着先发优势,实现了对优势点位的早期占领。极海品牌监测数据显示,咖啡连锁品牌的门店总数方面,瑞幸咖啡以12153家门店遥遥领先,是唯一的万店品牌,除星巴克咖啡、库迪咖啡、幸运咖之外xk星空体育,其他咖啡品牌门店数量均未超过1000家。
当前,瑞幸咖啡的正面竞争者是库迪咖啡,后者来势汹汹,成立时间不到一年,门店数量已超5000家,走快速扩店和低价营销策略。2023年4月,库迪率先推出8.8/9.9元券;6月,瑞幸主打“每周9.9喝咖啡”的营销策略,推出9.9元到店券,在顾客中反响热烈,带动门店消费人数增长。
从五力竞争模型角度分析,咖啡产业链上游咖啡种植产区集中于云南省,供应商议价能力较强;下游消费渠道广泛,消费者选择众多,消费者议价能力较强。同时,咖啡行业中游参与者众多,竞争激烈;且吸引力较强,资本纷纷入局,其他赛道龙头企业也尝试跨界咖啡赛道,潜在进入者威胁较大;茶饮产品存在一定替代品威胁,但咖啡具有提神效果,在上班族群体中具有较强的竞争优势。
根据以上分析,对各方面的竞争情况进行量化,1代表最大,0代表最小,中国咖啡行业的竞争情况如下图所示:
食品饮料产业经营者陈小龙表示,“咖啡赛道正在快速成长,且目前主要由资本驱动,‘尽一切可能扩大销售收入’是品类快速成长时期应该做的事。”
餐宝典研究院院长汪洪栋认为,今年开始整个咖啡行业可能会慢慢调整,因为一个行业不可能一直狂奔下去。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国咖啡行业数据报告(纯数据版)》
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